Infinito – Öl EVO DOP „Valle del Belice“

Die Herstellung des Öls mit der unendlichen g.U. „Valle del Belice“ erfolgt im Herzen von Trapani, im Belice-Tal, das für sein Mikroklima und seinen fruchtbaren Boden bekannt ist. Ein Monokultivar-Öl aus Nocellara del Belice-Oliven, die Anfang November ausgewählt und geerntet werden. Es zeichnet sich durch einen delikaten und süßen Geschmack aus, ideal für alle Gerichte, nicht umsonst ein Öl, das der Haute Cuisine in der ganzen Welt gewidmet ist, ein Produkt, das nicht enttäuscht. Dieses Öl sollte nicht gefiltert werden, um sein Aroma und seine Eigenschaften unverändert zu erhalten und um die Qualität dieses Öls so zu genießen, als ob es gerade aus der Mühle käme.

Kontinuierliche Kaltpressung
Manuelle Erntetechnik

ORGANOLEPTISCHE NOTEN:

ERSCHEINUNG
Grüne Farbe mit goldgelben Reflexen.
GESCHMACK
Bitter und würzig mit einem sehr fruchtigen Nachgeschmack von Artischocke und grüner Tomate.
AROMA
Leicht fruchtiges Olivenaroma mit einem Hauch von Gras.