Cocechadas  a mano a finales de septiembre para que la aceituna quede entera para garantizar la máxima calidad.

Es una aceituna grande y sabrosa (tamaño jumbo) de forma redondeada  y color verde intenso perfectas para ser utilizadas como aceitunas de mesa, la pulpa es suave y densa, se separa facimente de la semilla, con un  sabor afrutado y a la vez delicado.

Para comer solas, como entrada o perfectas para acompañar qualquier receta con carne o con pescado.