Nuestra empresa nace en el pequeño pueblo de Santa Ninfa, provincia de Trapani, Sicilia. Caracterizado por ondeantes colinas, relieves y valles que son atravesados por corrientes de agua.
Santa Ninfa comienza su historia en el año 1605, después de ser totalmente destruida en el 1968 por el devastante terremoto que tuvo lugar en todo el Valle del Belice, fue construida en los años '80 y hoy es sede de importantes agroindustrias de alta calidad.