Infinito – Olio EVO DOP “Valle del Belice” latta

La produzione dell’olio infinito DOP “Valle del Belice” avviene nel cuore del trapanese, nella Valle del Belice, famosa per il suo microclima e fertilità dei suoi terreni. Un olio monocultivar di olive Nocellara del belice scelte e raccolte a inizi novembre, caratterizzato da un gusto delicato e dolce, ideale per tutte le pietanze non per niente un olio dedicato all’alta ristorazione di tutto il mondo, un prodotto che non delude le aspettative. Questo olio non va filtrato per mantenere il suo aroma e le sue proprietà inalterate e poter apprezzare al massimo la qualità di quest’olio come appena uscito dal frantoio.

Spremitura ciclo continuo a freddo
Tecnica di raccolta manuale

NOTE ORGANOLETTICHE:

ASPETTO
Colore verde con riflessi giallo oro.
GUSTO
Amaro e piccante con un retrogusto molto fruttato di carciofo e pomodoro verde.
AROMA
Profumo d’oliva leggermente fruttato con sentori di erba.