Infinito – Olio EVO 100% italiano

El aceite de oliva virgen extra Infinito se produce a partir de un 70% de aceitunas nocellara del belice y el 30% restante de aceitunas biancolilla y cerasuola.
Esta mezcla de aceitunas seleccionadas hace que el aceite Infinito sea equilibrado y delicado al paladar, con fuertes notas de alcachofa y tomate, ideal para aliñar sopas, ensaladas y platos de pescado. Las aceitunas para este fantástico aceite se recogen al principio del envero de la aceituna, a finales de octubre, para permitir que las aceitunas den el máximo de sus cualidades organolépticas. Otra de sus fantásticas cualidades es su bajísima acidez, que permite al aceite Infinito mantener sus cualidades organolépticas durante largos periodos. Este aceite no debe filtrarse para mantener inalterados su aroma y sus propiedades y poder apreciar plenamente la calidad de este aceite como si acabara de salir del molino.

Prensado: Ciclo continuo en frío
Técnica de recolección: Manual

NOTAS ORGANOLÉPTICAS:

ASPECTO
Color verde brillante que recuerda al pistacho.
AROMA
Presenta fuertes notas de alcachofa y hierbas.